Oha Campo (Nasi CampurSura Dan Ubi Ungu)

Inilah Nasi Campur ala Bima. Bahan Dasarnya adalah Beras, Sura(Sejenis Umbi-umbian atau Keladi) dan Ubi Ungu . Ada juga bahan-bahn lainnya seperti daun jeruk, bubuk kunyit, lombok besar, belimbing wuluh, tomat, daun kemangi, cumi dan udang. Resep ini saya dapatkan dari Ibu-ibu PKK Kabupaten Bima yang mengikuti Lomba Cipta Menu di Bandung Tahun 2008. Selamat Mencoba….


Bahan :
– 150 gr beras
– 200 gr Ubi ungu
– 150 gr Sura

Cara Membuat :
– Beras diaron
– Dikukus bersama sura dan ubi ungu sampai matang.
– 1 btr bawang putih diiris tipis
– 1 iris laos , dikeprek
– 2 lbr daun jeruk
– ½ sdt bubuk kunyit
– 1 buah lombok besar diiris kasar
– 5 buah belimbing wuluh
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
– 1 buah tomat dipotong 4 (empat)
– 1 gls air
– 2 tangkai kemangi

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s